Native de Québec, Romy Bouchard est diplômée de l’École de théâtre professionnel du Collège Lionel-Groulx (2019) et titulaire d’un certificat en création littéraire de l’UQAM (2022). Polyvalente et portée par une démarche centrée sur le mouvement, elle s'est aussi formée au théâtre traditionnel en Inde.
Sur les écrans, elle multiplie les apparitions dans d'importantes séries télévisées. On la retrouve notamment dans la quotidienne Indéfendable, ainsi que dans Dumas, Libre dès maintenant et Avant le crash.
Au théâtre, elle s'illustre sur plusieurs scènes majeures de la métropole, tenant notamment le rôle de Camille dans Ah, ta yeule l'obscurité ! au Théâtre de Quat'Sous et celui de Rosalie dans l'adaptation théâtrale de Royal présentée par la Compagnie Jean Duceppe. Active en studio, elle collabore régulièrement à des projets de doublage (dont Jurassic World: Rebirth) et prête sa voix au balado Hantées (Transistor Media).